怎样解决白酒混浊的问题？白酒的质量和白酒过滤净化设备的关系
来源：青州市惠联灌装机械有限公司 发布时间：19-05-31
有时候我们自酿白酒时，总会出现白酒发浑，有异味的问题，怎么解决白酒浑浊的问题呢？白酒过滤机解决您的烦恼。不管你是粮食酒还是食用酒精勾兑白酒，都离不开白酒净化处理设备。它有效的解决了白酒浑浊、有异味等问题，去除白酒里杂醇油等物质，保留白酒的香味物质，在一定程度上提高了酒的品质。
白酒的质量和白酒过滤净化设备的关系
只有净化过滤后的白酒才容易勾调，过滤后的酒干净邪杂味少，调料的用量少，酒才会更柔和，更净，反之杂味重，调料用量大使酒更难勾调，爆辣味，香料味更浓。这样说大家应该知道了吧！再牛的酿酒技术都离不开好的白酒净化设备。
白酒净化过滤使用常识：例如1000斤60度白酒想勾调成42度白酒，那我们需要把60度白酒降到42度白酒算出所加的纯净水量（切记不要加酒尾）知道加多少量后，我们算出总量后加调料，调料加后充分搅拌后再加水降度即可。（调料只有在高度酒才能溶解，低度酒不容易溶解，会漂浮在酒的上面）
酿酒的流程是复杂的，通过酿酒设备酿造的白酒，不可能每回都是那么清澈，很多酒厂在蒸馏操作过程中，稍有不慎，或者火候控制不好，所出的白酒就会浑浊，有漂浮物等现象，出酒的过程中，周围的环境对酒也会造成一定的污染，所以白酒过滤很重要。
引起失光的主要微量物质为高级脂肪酸及其酯类衍生物。高级脂肪酸为醇溶性物质，此类高级脂肪酸乙酯主要有：棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸。这三种高级脂肪酸乙酯在白酒中的稳定性与酒体酒精度、环境温度等因素有密切关系。白酒在降度的过程中，随着酒精度的降低，它们的溶解度逐渐降氐，产生结晶而部分析出，因此形 乳白色絮状沉淀物造成混浊。
以上是正常情况下导致的白酒降度浑浊，还有就是水质的原因，水质不同，所酿出的酒味道也不同，所谓好水酿好酒，是有一定道理的。如果降度时后使用的水硬度太高，水中的钙镁离子会与酒中的物质发生反应，导致酒体变浑浊。
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