白酒需要硅藻土过滤机或膜过滤的原因
来源：青州市惠联灌装机械有限公司 发布时间：20-05-05
我们平常喝到的白酒往往都是无色透明、无悬浮物、无浑浊、无沉淀的，这是因为在出厂前用白酒过滤机进行了过滤。经常用到的过滤设备有硅藻土过滤机或膜过滤。
下面来说说白酒需要过滤的原因：
白酒应是无色透明、无悬浮物、无浑浊、无沉淀，但因生产过程中多种因素会给白酒带来上述物质，主要有：(1)在蒸馏及流酒操作中，不慎将酒醅、稻壳残粒落入接酒容器内；撒曲时曲粉飞扬；打扫场地时酒醅残渣、尘土飞扬也会落入接酒容器中。
(2)车间生产的酒往酒库运输过程中路上的尘土；输酒管道不洁；贮酒容器不净；酒库中的尘渣或酒库卫生差等。
(3)加浆用水随着酒精含量的降低，用量增大。若水质不佳，或有时水中金属盐类含量过高，加入酒中后其盐类逐渐析出，造成浑浊和沉淀。
(4)白酒降度后，高级脂肪酸乙酯会析出，造成浑浊。
正因为如此，白酒(特别是低度白酒)必须通过白酒过滤机过滤，才能包装出厂。
白酒需要硅藻土过滤机过滤的原因
常用的硅藻土过滤机，由机腔壳体、空心轴、滤板、滤布、隔环、卡箍及缓冲板等部件组成，有卧式、立式、烛式等，使用比较普遍。
硅藻土过滤机白酒过滤机工作原理：利用硅藻土兼具过滤介质及助滤剂的双重功能之特点，先将硅藻土滤层预涂，待滤出的酒液清亮，即可正式过滤，一般一次可过滤20~50吨。
(3) 白酒净化器
其核心为净化介质，它是由多种吸附剂组成的复合材料，不同的吸附材料吸附的对象不同，有除浊的、去杂的等，有相当的灵活性。白酒净化器结构简单，由不锈钢板材做成吸附塔体，塔内装入颗粒状净化介质，即可使用。可单塔也可数塔并用。
白酒过滤器工作原理：即吸附原理，对白酒进行脱臭、除杂，防止产生絮状沉淀。白酒净化器另一特点，就是介质与酒接触充分、均衡，酒液靠酒泵的压力强行通过1米至数米高的净化介质层，完成有效接触。为确保高效无死角，净化器吸附塔还采用流化床的吸附过滤方式等多重技术。目前使用很普遍，如各种成品酒生产，酒尾同收，酒精脱臭除杂等。
(4) 膜过滤
采用不锈钢外壳，过滤介质为高分子聚乙烯为主的混合物经冷压烧结而成的滤饼。其特点是微孔丰富、间歇微小，能截留的最小固体颗粒为0.4微米，过滤效果可达100%。
白酒膜过滤机工作原理：采用分子筛原理，利用物理现象中的渗透性，即当溶液通过微孔介质时.
白酒需要硅藻土过滤机或膜过滤的原因就是溶液中较大的溶质分子被阻滞在膜表面，较小的溶质和溶剂分子渗透过去，从而起到分离、净化作用。这样，白酒中的高级醇、高级酯类以及酒中的大颗粒固体及杂质被阻滞在滤片表层，起到除杂、净酒的效果。
